Qui ne connaît pas dans la région le célèbre restaurant À la Belle Normande ? La famille Coulmeaux le tient depuis plus d’un siècle. On y vient pour manger de la cuisine du terroir, de la vraie. Bien sûr, les tenanciers sont aussi rustiques que les plats qu’ils proposent. Mais, quel est le secret de longévité de leur enseigne ? Une sauce, tout simplement, dont le secret se transmet de génération en génération.
Et, si cette fameuse sauce permettait aux géants de l'agroalimentaire de rendre mangeables leurs produits industriels ? Américains, Russes, Chinois, concurrents, envoient leurs barbouzes pour s'emparer de la recette. En filigrane, plane le souvenir du Débarquement et de la Libération.Dans ce récit désopilant, on croise des personnages déjantés, qui vont vivre des aventures picaresques pour trouver le Graal de la malbouffe. Ceux-ci n'ont d'ailleurs rien à envier aux pittoresques propriétaires de A la belle Normande.